Analisis SWOT adalah alat yang biasa digunakan oleh perniagaan untuk menilai kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman mereka. Berikut adalah contoh Analisis SWOT untuk sebuah perniagaan bakeri:
Kekuatan (Strengths):
- Produk Berkualiti Tinggi: Pemilik bakeri mungkin mempunyai kemahiran memasak yang luar biasa, memberikan mereka kelebihan dalam membuat produk yang lazat dan berkualiti tinggi.
- Hubungan Pelanggan yang Baik: Perniagaan mungkin mempunyai hubungan yang erat dengan pelanggan setempat dan mendapat sokongan yang kuat dari komuniti.
- Lokasi Strategik: Lokasi bakeri di pusat perniagaan atau kawasan yang ramai mungkin menjadi kelebihan.
Kelemahan (Weaknesses):
- Sumber Daya Terhad: Sebagai perniagaan kecil, bakeri mungkin tidak mempunyai sumber daya atau kemampuan untuk memproduksi atau mendistribusikan produk pada skala yang besar.
- Jam Operasi: Operasi bakeri mungkin terbatas oleh jam kerja, yang mungkin tidak sepadan dengan keperluan semua pelanggan.
- Persaingan: Persaingan dengan bakeri lain atau supermarket yang menjual roti dan pastri dapat menjadi kelemahan.
Peluang (Opportunities):
- Trend Makanan: Trend makanan baru, seperti permintaan untuk pilihan bebas gluten atau vegan, boleh menjadi peluang untuk perniagaan.
- Perkongsian: Bakeri mungkin mempunyai peluang untuk berkerjasama dengan kafe atau restoran setempat sebagai pembekal roti atau pastri.
- Pemasaran Digital: Menggunakan media sosial atau pemasaran dalam talian boleh menjadi peluang untuk mencapai pelanggan baru.
Ancaman (Threats):
- Perubahan Harga Bahan: Kenaikan harga bahan seperti tepung atau gula boleh menjejaskan margin keuntungan.
- Peraturan Kesihatan dan Keselamatan: Perniagaan makanan selalu berisiko dari peraturan kesihatan dan keselamatan yang ketat dan potensi isu keselamatan makanan.
- Ketidakstabilan Ekonomi: Ketidakstabilan ekonomi atau kelesuan ekonomi boleh mempengaruhi daya beli pelanggan.
Perlu diingat, setiap perniagaan adalah unik, dan ini hanyalah contoh analisis SWOT. Analisis SWOT sebenar perniagaan anda harus disesuaikan dengan realiti spesifik perniagaan anda. analisis SWOT akan berbeza-beza berdasarkan faktor seperti lokasi perniagaan, pasaran sasaran, dan banyak lagi. Adalah penting bagi setiap perniagaan untuk melakukan analisis SWOT sendiri untuk memahami sepenuhnya situasi dan peluang mereka.
- Menurut Laporan Pasar Roti & Roti Global oleh Allied Market Research, pasaran global untuk roti dan roti dijangka mencapai $216.9 bilion USD pada tahun 2027, naik dari $182.6 bilion USD pada tahun 2019. Ini menunjukkan peluang besar untuk perniagaan bakeri.
- Menurut laporan yang sama, permintaan untuk produk bebas gluten dijangka berkembang pada CAGR (Compound Annual Growth Rate) sebanyak 9.2% antara tahun 2021 hingga 2027, menunjukkan peluang untuk bakeri yang menawarkan produk ini.
- Di sisi lain, menurut statistik dari Pertubuhan Makanan dan Pertanian PBB (FAO), harga gandum (yang merupakan bahan utama dalam banyak produk bakeri) telah meningkat secara signifikan sejak 2020, mencipta ancaman terhadap potensi margin keuntungan bakeri.
